柿蒂为柿树科植物柿子的干燥宿萼。别名：柿钱、柿丁、柿子把、柿萼。有降逆下气、清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效。胃热呃逆，可配伍黄连、竹茹等同用;痰浊内阻之呃逆，配伍半夏、陈皮、厚朴等同用；柿蒂治胃寒呃逆，常配丁香、生姜等同用，如柿蒂汤（《济生方》）；柿蒂治虚寒呃逆，常与人参、丁香同用，如丁香柿蒂汤（《症因脉治》）；若命门火衰，元气暴脱，上逆作呃，则须配伍附子、人参、丁香等。
柿蒂适合人群
适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者。
柿蒂不宜人群
1、空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症。
2、糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食。
3、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
4、柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。
5、不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。
6、吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。
柿蒂食物相克：柿子不宜与酸菜、黑枣同食；柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；食柿子前后不可食醋。
柿蒂的功效与作用
1、柿蒂治呃逆不止：柿蒂（烧灰存性）为末。黄酒调服，或用姜汁、砂糖等分和匀，炖热徐服。（《村居救急方》）
2、柿蒂治呃逆：柿钱、丁香、人参等分。为细末，水煎，食后服。（《洁古家珍》柿钱散）
3、柿蒂治脑满咳逆不止：柿蒂、丁香各一两。上细切，每服四钱，水一盏半，姜五片，煎至七分。去滓热服，不拘时候。（《济生方》柿蒂汤）
4、柿蒂治伤寒呕哕不止：干柿蒂七枚，白梅三枚。上二味，粗捣筛，只作一服，用水一盏，煎至半盏。去滓温服，不拘时。（《圣济总录》柿蒂汤）
5、柿蒂治血淋：于柿蒂（烧灰存性），为末。每服二钱，空心米钦调服。（《奇效良方》柿蒂散）
6、柿蒂治百日咳：柿蒂四钱（阴干），乌梅核中之白仁十个(细切)加白糖三钱。用水二杯，煎至一杯。一日数回分服，连服数日。