野山参是百草之王，甘温性平和，一支动辄几十万、上百万元的人参，其特点是年份长，物以稀为贵，价格自然水涨船高，但年份短的人参，也有一定的滋补养身效果。对于希望通过温补强身的中年人来说，如果本身没有大病，就没有必要购买特别贵重的人参王大补特补。

　　人到了四十岁，五脏六腑十二经脉都盛大安定，腠理开始疏松，颜面的荣华逐渐衰落，鬓发开始变白，精气由平定盛满已到了不能动摇的状态，所以好坐。人到了40岁，每年最好吃一根野山参。

　　中医认为，40岁以后已经开始出现衰老的迹象，从养生的角度看，要注意保养身体。

　　“野山参有气血双补功效，对新陈代谢功能、内分泌功能、生血生精功能、血液流通功能等均具有增强作用。特别是再障病人，是一定要用到的。”

　　野山参老人怎么吃

　　人参进补，需要循序渐进，不可操之过急，过量服食。即使只是一支参，不同部位的药效功力也不尽相同。相比而言，参须的功力较弱，最初的两三天，可以先吃参须，让身体渐渐适应。接着再吃支干，顺序是从下往上吃，分三段清炖吃，最后吃上面的老根。一般而言，吃一支参的时间大约在10-12天左右。从量上说，一般每日量为1克左右。这样人体才可以慢慢适应和有效吸收。

　　当然，炖人参也很有讲究，把人参放进有盖的盖碗中，外面隔水慢慢地炖。炖人参不能让它出气，人参里面有挥发油，是有效成分，所以不能像普通草药一样煎煎吃。人参微苦，可以稍许放一点桂圆，或者放点冰糖。