大家经常吃葵花子，西瓜子，南瓜子，但有没有吃过冬瓜子呢，冬瓜的功效非常多，冬瓜子里含保养皮肤得成分，使皮肤光滑润泽，还可以降低胆固醇，对心血管也有很多好处，对人这么有益的冬瓜子到底该怎么吃呢，能不能熬汤吃呢？

　　冬瓜子熬汤能吃吗

　　冬瓜味甘淡，性微寒。含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。其子也同样具有这些作用，是可以熬汤食用的。

　　冬瓜子的吃法

　　冬瓜子酥：材料：冬瓜子仁40克、低筋面粉40克、蛋白40克、糖粉40克、色拉油40克。

　　做法1、色拉油（无色无味的植物油，炒菜的油）加入糖粉搅拌均匀。

　　2、再加入一个蛋白搅拌均匀。

　　3、低筋面粉过筛。

　　4、将面粉倒入蛋白中。

　　5、搅拌均匀。

　　6、冬瓜子烤箱150度预热，中层烤5-8分钟左右。

　　7、将蛋白面糊用小勺子舀入放入模具中成型。

　　温馨提示：也可以直接整成圆形，上面撒上瓜子仁，上层，烤15分钟左右。

　　现炒冬瓜子：材料：生冬瓜子200克左右

　　做法1、将生冬瓜子放进微波炉专用的玻璃钵里面。

　　2、将玻璃钵放进微波炉。

　　3、用微波炉默认程序，调到适当时间。

　　4、转两分钟以后，拿出来翻一翻。

　　5、再放回微波炉里继续转，这时选择的时间要比先前的短一点了。

　　6、在拿出来翻一翻，捻起一颗尝一尝。

　　7、重复上面2-6的过程，直到瓜子达到你想吃的程度就好了。

　　温馨提示：原理同5分钟不开火快速炸花生米。