土茯苓是一种很市面上很容易买到营养中药，尤其比较适合食补，那么接下来就介绍一种土茯苓的吃法，土茯苓，又名冷饭团、硬饭头、红土苓、土萆薢、山牛、土苓、山硬硬、山奇良等，其具有很好的功效与作用，能除湿、解毒、通利关节，而鸡肉呢，其有着温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效，可见，土茯苓煲鸡汤的食疗功效是极佳的，那么土茯苓煲鸡怎么做好吃呢?

　　准备材料：鸡肉、土茯苓、生地、蜜枣，做法：将鸡肉洗净切成小块，土茯苓、生地、蜜枣洗净备用。在瓦煲中放人适量清水，待大火煲滚，就放入各种材料，待再滚后，改用中小火，煲 3 小时左右，加盐调味即可食用了。

　　土茯苓煲鸡营养丰富，其富含丰富的蛋白质，有增强体力，强壮身体的作用，此外，其还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素及烟酸等成分，可温中益气，补精添髓，能用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等症状。传统中医认为，土茯苓性平味甘淡，归肝、胃经，有解毒、除湿、利关节等功效。西医认为，土茯苓是一味作用较强的免疫抑制药，是治疗免疫病口腔和阴部溃疡之最佳中药。土茯苓也用于治疗类风湿关节炎、牛皮癣关节炎、白塞病关节炎、痛风性关节炎等，与金雀根、徐长卿、红藤等同用。

　　总而言之，土茯苓煲鸡的营养价值极高，经常食用，对人体的益处多多，但是也不能一次性食用过多哦，食用过量会增加肠胃负担，使身体出现不适。还有哦，肝肾阴虚者慎服，若需服用，应先医生咨询相关事项，待医生许可后，方可食用。