有很多国家保护动物被视为大补，的确这些珍贵的动物所含的营养元素具有很高的营养价值，故而成为珍贵药材，穿山甲就是其中之一，穿山甲作为一种地栖性哺乳动物，体形狭长，全身有鳞甲，四肢粗短，从古代就已经发现其对于人体有多种有益的物质，它可以用来治疗不少的疾病，但很多人对于穿山甲的功效与作用及食用方法都不太清楚，那么接下来一起来聊聊穿山甲怎么吃?

　　穿山甲作为国家级保护动物，不应鼓励吃，但穿山甲在药用方面的作用却很大，其具有活血散结的功效、通经下乳、消痈溃坚。主血瘀经闭、症瘕、风湿痹痛、乳汁不下、痈肿、瘰疬等功效。这里要特别提高通乳增乳的功效，二胎开放，宝妈越来越多，另宝妈郁闷的就是乳汁不通，穿山甲有较佳的通下乳汁功效，用于产后乳汁不通，可单味为末，黄酒送服。同时还有增强下乳的功效，多与王不留行配伍;若产后气血两虚、乳汁稀少，可合益气补血的黄耆、当归等药同用。

　　对穿山甲怎么吃呢，这类食物食用上，也是一些方式方法，这类食物在吃的时候，都是不能随意的乱作，这样会使得它的营养元素流失，对人体帮助不会很大。穿山甲肉质鲜美，深受广东人及客家人的喜爱。去皮后的穿山甲肉，只要加些盐巴和一小片姜，煮出来的汤，就已经是鲜美的不得了。客家人爱吃黄酒焖穿山甲。现代鳄鱼大餐的做法，几乎都是秉承广东人穿山甲的料理方法。尤其是炖鳄鱼背甲，就是直接从炖山甲皮移植过去的。

　　以上就是关于穿山甲怎么吃的介绍了，穿山甲药用的功效及作用很多，但并不是代表所有的人都可以服用穿山甲，如气血虚弱者、痈疽已溃者及孕妇是不能服用的。