印象里，一到冬天，家家户户就开始准备囤货过冬，大白菜呀、萝卜呀，粉条呀，还有一样也是不能少的，那就是大葱，大人们都成捆的往院子里搬;葱起源于半寒地带，喜冷凉不耐炎热;原产自中国，中国各地广泛栽培，国外也有栽培;大葱常作蔬菜食用，鳞茎和种子亦入药;而大葱按其葱白的长短，又有长葱白和短葱白之分;长葱白辣味浓厚，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白、陕西华县谷葱等;但是，你知道葱白是什么吗?

　　葱白，中药名。为百合科植物葱近根部的鳞茎。我国各地均有种植，随时可采。采挖后，切去须根及叶，剥去外膜，鲜用。味辛，性温。具有发汗解表，通达阳气的功效。主要用于外感风寒，阴寒内盛，格阳于外，脉微，厥逆，腹泻，外敷治疗疮痈疔毒。

　　《本草纲目》记载：“葱，所治之症，多属太阴、阳明，皆取其发散通气之功。通气故能解毒及理血病。气者，血之帅也，气通则血活矣。金疮磕损，折伤血出，疼痛不止者，王嵺《百一方》用葱白、砂糖等分研封之，云痛立止，更无痕瘢也。葱叶亦可用。又葱管吹盐入玉茎内，治小便不通及转脬危急者。余常用，治数人得验。

　　葱白煮水常用来治疗感冒，取葱白两到三根(带须)，姜一小片、淡豆鼓几颗(黑黑的那种)、干桔皮两块，加入小半碗水一块炖(隔水炖)，炖好后加红糖服用三到五勺。一天分三次喂服，效果很好。主要针对受凉引起的感冒症状。了解了葱白是什么，在寒冷的冬天偶感风寒，可以试试葱白煮水了。