茴香的做法很多种，可能有些人，并不喜欢它奇特的味道，然而很多妈妈都会选择做茴香饺子，因为它不仅能够增进食欲，还增加了胃肠蠕动，对健胃行气有一定好处;但一定要注意茴香偶尔食用一次并无大碍，但最好不要过分吃或长期依赖这种香料，盐分摄入过多，会导致孕妇晚期出现浮肿;孕妇可以吃茴香吗以及注意事项是什么?

　　茴香中含有矿物质、红萝卜素、挥发油等物质，能温肾散寒、和胃理气，主要成分茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

　　茴香中的茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。其中小茴香的主要成分是是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等;在中医学上有温肝肾、暖胃气、散塞结、散寒止痛、理气和胃等功效。

　　孕妇能吃茴香吗？可以吃，但不要多吃。因为孕妇吃热性香料，如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘。肠道发生便秘后，孕妇必然用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。