卷心菜这个名字可能大家会觉得比较陌生，但是如果说到包菜的话，相信大家应该都熟悉吧;包菜的做法是有很多的，比如在冬季人们经常会腌制卷心菜来吃，那么到底卷心菜的家常做法是什么呢?大家对于这个问题都比较好奇吧，尤其是现在的年轻朋友对于做菜都不是特别的精通，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

　　卷心菜洗净，小香肠解冻。卷心菜切一下，小香肠切段或改刀。少许油入锅，中火。下卷心菜，翻炒数下。炒至均匀后盖上盖子小火焖1分钟。开盖翻炒，加少许盐。入小香肠翻炒，至香肠卷曲成章鱼状，即可出锅。

　　而炒卷心菜也有很多的功效。抗衰老。在卷心菜中富含延缓衰老的抗氧化成分，这种成分能有效的抵抗细胞的老化，延缓细胞衰老的速度，因此，可以抗衰老。愿意让自己衰老的慢一点的女性可以多吃一点卷心菜。提高免疫力。卷心菜中含有非常丰富的维生素C，因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增强体质。防治高血压。卷心菜中的钾的含量较高，因此对防治高血压很有益处。钾的摄入对心脑血管都非常有帮助，而且可以拮抗钠，从而防治高血压。

　　增强骨质。卷心菜中还含有较多的维生素K，不仅有利于肠道的健康，还有助于增强骨质。含有维生素U，这是一种新型维生素，而卷心菜中就含有这种维生素，这是它的一大特点，其他的蔬菜很少含有，维生素U具有保护黏膜细胞的作用，因此对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果。

　　防癌抗癌。卷心菜除了含有维生素C和维生素U等这两种抗氧化的维生素之外，之所以有抗癌的功效，还在于叶内含有一种特殊的香味，而这种香味来自一种叫做“异硫氰酸酯”的化学物质，它是一种含硫的化合物。也就是这种含硫的化合物对预防癌症、防治心脑血管疾病发挥了它的积极功效。美容。卷心菜含有很多非常丰富的营养物质，因此，多吃卷心菜对皮肤美容也非常的有帮助。