很多人小时候都非常喜欢吃话梅，味道酸酸甜甜的特别好吃;其实现在的很多话梅都含有添加剂，并不是纯天然的食品，过量食用的话可能不利于我们的身体健康;那么怎么才能吃到既健康又美味的话梅呢?这个时候我们不妨买点杏干，到底杏干图片长什么样子呢?接下来我们就一起来具体的了解一下吧。

　　杏干肉质酸中带甜甜中带苦。可以直接被我们食用，同时也是在烹饪过程当中不能够缺少的一种材料，而且因为它富含丰富的蛋白质钙磷质等微量元素，是老少皆宜的养生保健食物。

　　杏干含有丰富的对人体有益的微量成分，经常食用，对人体健康有很大益处。

　　1、有益于心脏的脂肪

　　研究表明，经常食用杏干的人，心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半。这是因为杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。

　　2、富含抗氧化物

　　抗氧化物是一种能够增强人体免疫系统的物质，如维生素E等。它有助于抵抗多种慢性疾病，并有延缓衰老的作用。杏仁是所有干果中维生素E含量最高的，20—25颗杏仁中的维生素E就占人体日摄入量的36%。

　　3、优质的植物蛋白

　　植物蛋白对人体健康具有独特作用。它不但不含坏胆固醇，还可以提供较多的膳食纤维、维生素E、不饱和脂肪等健康成分。杏干正是优质植物蛋白的主要来源。

　　4、丰富的微量元素

　　杏干中含有多种矿物质，包括镁、钾、铁、钙、锌等，能够补充身体内微量元素的缺乏。

　　5、极好的纤维

　　杏干富含纤维，可以消除饥饿感，这对控制饮食很有效。纤维同时对于内消化道和心脏健康十分有益。 杏干有止咳平喘、润肠通便、杀虫的功能。