瓜子在生活总运用的还是蛮多的，除了吃之外，其实白瓜子说常见也并不是很常见，但是算不上陌生；许多人都还是接触过白瓜子的，今天我们要来说说的是白瓜子油，在生活中，植物榨的油有很多，油菜花是大家普遍知道的，那么接下来我们就来看看白瓜子油是什么样的吧。

　　南瓜子油又叫白瓜子油，南瓜籽油。南瓜籽油的提取方法有溶剂浸出法、热榨法、超临界流体萃取法、冷榨法。溶剂萃取法提取的南瓜籽油必需经过精炼(6脱工艺)才可以食用，而精炼的过程不可避免的会破坏南瓜籽油中的天然成分，降低南瓜籽油中的营养。

　　热榨法是将南瓜子去壳后加热翻炒，然后机械压榨，生产成本较低，此方法提取的南瓜籽油有类似香油的浓香味道;超临界流体萃取法或亚临界低温萃取，虽然可以很好的保留油脂中的天然成分，但加工成本偏高，对于南瓜籽油这种非高价位的产品来说是不经济的。

　　冷榨法是在温度不超过60℃条件下进行压榨，这种方法加工的南瓜籽油可以很好的保留天然成分，是目前广受推崇的加工方式，冷榨油体呈现金黄色，缺点是这种方式压榨出的油不具有浓郁香气，且出油率低。

　　南瓜子油含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚麻酸、亚油酸等。此外，南瓜子油还含有植物甾醇、氨基酸、维生素、矿物质等多种生物活性物质，尤其是锌、镁、钙、磷含量极高。南瓜子油中还含有一种可称为男性荷尔蒙的活性生物触媒剂成分，能够消除前列腺的初期肿胀，对泌尿系及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

　　对男性前列腺疾病具有预防和保健作用。降低胆固醇，对心、脑血管疾病具有预防和保健作用。降低血糖，对糖尿病具有预防和保健作用。对百日咳、产后缺乳、内痔、贫血、产后手足肿等具有特殊的效果。