现在的人们饭都可以不吃，但是水果好像是必须要吃的，不吃总觉得浑身不舒服，水果已经成了我们生活的一部分，哪天没吃一天都没有精神;荔枝是很多人都爱吃的一种水果，不过荔枝虽然好吃，但是由于产地不是我们这里，一般都很贵，最重要的是荔枝吃多了会上火，所以即使再喜欢也不能吃多，吃荔枝一般都是把皮扔了的，很少有人知道荔枝皮的作用，下面来看看干荔枝皮的功效与作用。

　　荔枝干具有益心肾、养肝血等功效，主治颈淋巴结核、妇女贫血。要选果肉和果壳厚的果实，果实越新鲜越好，果梗部位仍带有青色的为佳。不够新鲜或过熟的果实制出的成品色泽带暗。火焙法是先将选出的果实铺在竹筛上置烈日下预晒2-3天，使果实一部分水分蒸发，再将荔枝摊放在烘焙的棚面上。

　　第一次烘焙24小时，每2-3小时翻动一次，然后将经烘焙的果实放入竹箩或竹囤内，下铺谷糠，上盖麻袋，回软3天，使果肉干湿均匀。最后再放入焙灶，烘至果实干透。热风干燥法是将果实平铺在干燥架上，铺板最好是大孔眼，通风5小时，再控温80-85℃，通风15小时。成品检验方法与日晒法相同。

　　由于果实的肉厚、水分含量、果核大小不同，未加整理的果干会有扁枝与圆枝之分，扁枝比圆枝价格高，因此有些地方在果实半干时将圆枝用手压扁，但不能压破。不同时间的荔枝干品质会有所差异，要到每年的夏天之后才会有新鲜的荔枝，一般先现在三到四月份出售的荔枝干，多数是去年10月烤好的，所以去进行荔枝干批发的时候，务必要问清楚商家所有信息。

　　干荔枝皮的功效与作用

　　干荔枝皮具有理气、止痛、生津、益血、治烦渴、收涩作用，解渴止烦。主治痢疾，血崩，湿疹;胃痛、牙痛、外伤出血;胃脘痛、疝气痛、妇女血气刺痛等。荔枝壳煮水不寒不燥，任何体质皆可食用。