现在我们都讲究健康的饮食，想要健康的饮食，首先就要对做菜的油进行改善，现在的朋友们很少再食用荤油了，因为荤油不仅会导致人们发胖，还有可能会出现脑血管类的疾病，所以一定要注意，瓜子油就是不错的选择，尤其是白瓜子油，那么白瓜子油的功效与作用是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

　　白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。还可以做糕点的辅料，白瓜子所含蛋白质、脂肪、维生素很丰富。中医用白瓜子做为肠道寄生虫的驱虫药不仅效果好，而且无化学药品的副作用。白瓜籽是内蒙古出口的土特产品，其中凉城县的雪白瓜子，片大、仁足、色白，现畅销到香港、英国、奥地利等很多国家和地区。

　　南瓜子还含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。经常吃南瓜子不但可预防肾结石的发生，还可促进已有结石的排出。更重要的是，南瓜子中的活性成分和丰富的锌元素，对前列腺有保健作用。每天坚持吃一把南瓜子，可防治前列腺肥大。南瓜子含有丰富的磷，磷对男性前列腺也有好处，一些前列腺疾病就是因为缺磷造成的。

　　营养学家还认为，南瓜子中所含的锌和磷元素对性欲缺乏的女性也有帮助，女性卵细胞的形成和生长也需要大量的锌元素。另外，白瓜子里的“锌”元素，还可以促进人的外伤口快速愈合，不能不说是个神奇功效，只是人们忽略了白瓜子的营养。白瓜子（南瓜子、茶瓜子）一样都是通过长期的补充人体内的营养失调或是内分泌失调后，增强人的抵抗能力，维持人体内部的阴阳平衡。