在生活中人们接触到的最多的和橄榄有关的也许是橄榄油了吧，都说橄榄油比现在很多的油类要健康，所以呢，相信青橄榄也会一样好东西，最起码应该也是一种具有很好的营养价值的东西，所以，今天呢，我们要来了解的就是青橄榄啦，一起来看看青橄榄煲汤有什么功效吧。
青橄榄，原植物为常绿乔木，高10～20m。核果卵形，长约3cm，青黄色。生于低海拔的杂木林中;多为栽培。
秋季果实成熟时采收、干燥。果实纺锤形，两端钝尖，长2.5～4cm，直径1～1.5cm。表面棕黄色或黑褐色，有不规则皱纹。果肉灰棕色或棕褐色，质硬。果核梭形，暗红棕色，具纵棱;内分3室，各有种子1粒。果肉味涩，久嚼微甜。功能主治： 清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒。
青橄榄煲汤有什么功效
不同的汤有不同的功效哦。
配料：白萝卜1000克，新鲜青橄榄药用檀香250克，猪排骨200克，食盐少许。特色：因汤中青橄榄、白萝卜分别俗称为治喉症的青龙汤与白虎汤，故名青龙白虎汤。具有清热解毒，生津止渴，利咽消食的功能，对于暑热邪气，侵袭人体出现的急性慢性咽喉炎、扁桃体炎、感冒、咳嗽、消化不良等症尤为适宜。还可预防流行性脑膜炎，支气管炎等。做法：白萝卜洗净去皮切粗件，排骨洗净砍成粗块状。然后将全部汤料一同放进汤锅内，用中火煲约1小时，调味即可。
青橄榄药用檀香萝卜饮治咽炎喉咙不适宝宝咳嗽：原料，青橄榄药用檀香400克，白萝卜1000克。制法，先将青橄榄拣杂，洗净，盛入碗中，备用。将白萝卜放入清水中浸泡片刻，反复 洗净其外皮，除去白萝卜蒂头及根须，连皮剖开，切成片或切成条状，与洗净的橄榄同 放入沙锅，加水足量，大火煮沸后，改用小火煨煮40分钟，加少许精盐，拌匀即成。吃法，当饮料，随意服食，或分数次服食，当日服完。服食时，吃萝卜、饮汤汁，并嚼 食橄榄，缓缓咽下。功效，清肺化痰止咳，治咽炎喉咙痛嗓子不舒服对小儿咳嗽效果好。