糖尿病这种疾病的出现，和我们日常的饮食习惯有很大的关系，有一些朋友非常的偏爱吃甜食，殊不知甜食不仅会导致我们身体出现发胖的情况，而且还有可能会导致我们出现血糖升高的情况，如果血糖持续增高的话，就会导致糖尿病这种情况出现，那么北沙参功效与作用是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

　　北沙参功效与作用

　　多年生草本，高5-20cm。全株被白色柔毛。主根细长，圆柱菜，长达30cm，粗0.5-1.5cm，很少分枝。茎露于地上部分较短，地下部分伸长。基生叶质厚，有长柄；叶柄长5-15cm，基部宽鞘状，边缘膜质；叶片轮廓呈圆卵形至三角状卵形，三出式分裂或三出式二回羽状分裂，末回裂片倒卵形至卵圆形，长1-6cm，宽1-4cm，顶端圆至渐尖，基部楔形至截形，边缘有缺刻状锯齿，齿缘白以软骨质；叶柄和叶脉有细微硬毛；茎生叶形状与基生叶相似，叶柄基部渐膨大成鞘状。

　　北沙参能较弱的解热、镇痛。带根皮有明显的祛痰功效。欧前胡素有平喘作用。尚有一定的抗炎和抗菌作用。北沙参多糖对细胞免疫和体液免疫，对T细胞和B细胞均有明显的抑制功效，并能抑制小鼠迟发型超敏反应，并且不引起中央免疫器官萎缩。对小鼠同种植皮排斥反应具有显著的抑制作用。北沙参多糖对应激性和药物性胃溃疡有保护和抑制功效，能使胃酸和胃蛋白酶明显降低，大剂量对胃液量也有一定的抑制，但对游离酸和氨基己糖则无明显影响。并能使胃液中PGE2的含量显著增高，表明北沙参多糖抗溃疡活性可能与其影响前列腺素代谢有关。

　　北沙参的食用方法，举一个例子，沙参心肺汤，材料有猪心肺1具、沙参15克、玉竹15克、盐3克、味精1克、葱25克。 制作方法将沙参、玉竹择净后用清水漂洗，再用纱布包好备用。心肺用清水冲洗干净，挤尽血水，同沙参、玉竹一起下入砂锅，葱洗净入锅，加清水适量，先用武火烧沸，移火炖1个半小时。待心肺熟透，加味精、盐调味即成。功效具有润肺止咳，养胃生津之功效。沙参、玉竹皆有养胃阴、润肺燥之功，与猪心肺炖汤，更富有润养作用。对肺胃阴虚的燥咳、咽干少津、大便燥结等症，都有一定的辅助治疗作用。