相信很多人都喜欢吃玉米，因为玉米香甜可口，玉米的烹饪方式也多种多样，有人喜欢煲汤喝，有人喜欢白煮玉米吃，其实无论是哪种烹饪方式，都能获取玉米的营养成分；平常大家买来玉米的在处理的时候，一般都会把玉米须撕干净扔掉，其实这是很浪费的，那么大家知道什么是玉米须吗，玉米须又有什么作用呢？

　　什么是玉米须？

　　玉米须，中药名。为禾本科植物玉蜀黍Zea mays L.的花柱和柱头。全国大部分地均产。夏、秋果实成孰时收集，除去杂质。鲜用或晒干生用。

　　玉米须泡水的步骤

　　1、把新鲜的玉米须清洗干净，用70度开水冲泡即可。

　　2、用初秋凉干的玉米须清洗干净，用100度开水冲泡即可。玉米须煮水后服用。

　　3、和冬瓜、或角瓜一起食用煮汤，这两种食用方法都是有利于促进新陈代谢和消肿化疾的食物。

　　4、自己家中煮玉米时请保留干净的玉米须，放进蒸煮锅内多加水一同煮熟后，饮用汤水。

　　5、玉米须每次加1~2个红姑娘皮保健效果更佳！

　　玉米须的综合应用

　　1、玉米须茶用于黄疸型肝炎、肝硬化，肝腹水，咳喘，胆囊炎、胆、肾结石症等。

　　2、利胆、止血作用：玉米须制剂能促进胆汁正常分泌与排泄，能降低分散胆汁粘度，增加胆色素的含量，故可作为利胆药用于单纯性的的慢性胆囊炎、胆胆管炎症患者。另外，玉米须茶还有减速血液凝结进程，添加血中凝血酶元含量，进步血小板数，故可作为止血药兼利尿药使用于膀胱及尿路结石。可大剂量单用无妨，或与金钱草、茵陈、红姑娘等单配作用更佳。

　　2、玉米须茶用于肾炎水肿，肝硬化腹水，以及热淋，脖颈、腹股沟等处淋巴结肿大，小便不利等。可与冬瓜皮、赤小豆、车前草、红姑娘等同用。

　　3、用于鼻，齿出血，出血性皮肤紫癜等。可与中药生地、甘草梢、黄芩等配伍。制作成玉米须茶饮用或含服及外熬之用。