有很多朋友在购买保健品的时候，都会仔细的观看保健品的成分，在很多保健品里面都含有一种叫做西洋参的东西，西洋参本身是一种药材，不过它的保健功效是非常大的，所以很快就受到了人们的喜爱，所以人们就想到了直接购买西洋参来进补，那么究竟西洋参的功效与作用以及食用方法分别是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

　　西洋参的功效与作用以及食用方法

　　西洋参性凉，味甘微苦，入心、肺、肾三经，具有补气养阴、清火除烦、养阴生津之功效。日常生活中感觉有虚烦燥火、喉疼失音、纳呆、烟酒过多，特别是夏季感觉虚热、烦躁、食欲不振的人，都可以服用西洋参。

　　直接嚼服吸收好。西洋参的吃法有很多，茶、饮、丸、粥、汤、酒皆可，其中最简单的服法就是含化。将西洋参切成薄片，可于早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼，每天用量一般2-4克即可。这种服用方法药物利用率高，吸收迅速。单支参炖服也可，记得剩下的参渣也不要浪费，可以把它嚼服。

　　碾成细粉冲服。许多人喜欢把西洋参研成细粉状，直接勺子舀0.5-1克，用温开水冲服。对于不适应西洋参苦味的人来说，也可以把粉末灌成胶囊吞服（胶囊必须选择质量过关的）。

　　泡水喝。这也是大家都在用的简单方法，将西洋参片放入水杯中，加开水浸泡约10分钟后代茶饮用，可重复浸泡多次，至水无参味为止。但需要注意的是，如果是泡水喝，跟喝茶一样，过夜的不要喝，当天晚上全部喝光，把西洋参片也嚼嚼吃掉。有些质量不好的西洋参泡过夜会有股馊味。

　　与其他药材配伍同吃。西洋参还可与其他中草药配伍，以提高效果。比如两个经典配方，一是西洋参与灵芝孢子粉、冬虫夏草以1∶1∶1的比例配伍，二是西洋参与铁皮石斛以1∶1配伍，两款都可补气神、调节免疫力。