佛手柑这种植物在北方是见不到的，但是在南方还算是比较常见，而且有很多喜欢盆栽的朋友会在家里面种植佛手柑，结出的果实非常的漂亮，而且看起来和佛手也有很多相似的地方，同时佛手柑本身还是一种药材，那么究竟药材佛手柑可以吃吗？答案是当然可以吃的，而且佛手柑本身的吃法是非常多的，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

　　佛手柑可以吃吗？

　　1、生吃

　　佛手柑是一种鲜果类植物，在它成熟以后表皮呈现黄色，内部的呈现白色，因此可以和柑橘一样直接食用。一般的吃法就是削去外层的表皮，将里面的白肉取出即可食用。佛手柑在生吃的时候味道十分甘甜，咬起来也十分爽脆。

　　2、用冰糖炖着吃

　　将新鲜的佛手柑洗净以后，不用削去外层的表皮，而是直接将其切成一小块一小块的，或者刨成丝状，在锅内放入适量的水，放放入两把冰糖，将佛手柑放下以后，炖上十个小时左右。炖好后你会发现，佛手柑颜色变成透明色，十分的透亮，整煲糖水看起来像蜜糖一样粘稠。待其冷却后，就可以密封起来放入冰箱内冷藏，在需要的时候取少量用热水或者冷水冲泡即可饮用。

　　炖冰糖的佛手柑具有养颜美容的功效，也可以润肺止咳，对熬夜者来说是一份上等佳品。

　　3、用蜂蜜泡着吃

　　精选新鲜的大小均匀的佛手柑，洗干净后切成几毫米厚德薄片，然后等太阳光充足的时候放到太阳光低下晒干。晒干后除去表面的灰尘，用剪刀将晒干后的佛手柑剪成小条状，放在一个透明的玻璃瓶内，然后往玻璃瓶中倒满蜂蜜，再密封起来。蜂蜜佛手柑不需要放到冰箱里冷藏，放在一般的阴凉处即可。一般需要放置半年，蜂蜜佛手柑才泡好。蜂蜜佛手柑可以直接取出食用，也可以与蜂蜜一起倒出，用少量的热水冲泡食用。

　　蜂蜜泡佛手柑与用冰糖炖煮的功效相似，同样能够清热解毒，清心下火。