桑叶粉是将桑科植物桑的干燥叶碾成粉末，我国各地广泛种植桑树，桑叶粉产量较高。桑叶粉气淡，味微苦、涩。药用一般认为霜后采者质佳。桑叶粉具有疏散风热、消除炎症、降低血压等功效。 1.疏散风热 桑叶粉能够疏散体内的风热，当桑叶粉中的物质进入人体之后，能够缓和肺部的燥热，适用于湿热体质的患者。 2.消除炎症 桑叶粉对于消除炎症有着很好的作用，如果身体出现发炎的情况，通常可以适当服用桑叶粉，能缓解炎症反应。 3.降低血压 桑叶粉当中含有的一些物质在进入身体之后，有比较好的降低血压的作用。同时，桑叶粉对于心率还有一定的降低作用，所以在生活当中，高血压、心脏病患者适宜服用桑叶粉。

桑叶粉富含黄酮苷、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素，对改善和调节皮肤组织的新陈代谢，特别是抑制色素沉着的发生和发展均有积极作用。其中丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质，具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效，对糖尿病、高血压、高血脂患者都有辅助治疗作用。
桑叶粉含有的黄酮类成分可以有效的强化毛细血管，降低血液黏度。另外，桑叶粉冲的饮品中含有抗体内LDL-脂蛋白氧化的成分，让人们在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗死和脑溢血的作用。