白茯苓为药材茯苓块切去赤茯苓后的白色部分，通常为中药饮片，味甘、淡，性平，入药归心、脾、肺、肾经。白茯苓具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神、缓解咳嗽痰多等功效。 1.利水渗湿 白茯苓具有利水渗湿的功效，而且药效温和、不刺激，对于寒湿热或热湿热引起的水肿、小便困难或稀少等症状有治疗作用，不会损伤脾胃功能，促进排尿的同时，也可以减少血容量，起到降血压的作用，为利水渗湿要药。 2.益脾和胃 白茯苓富含多糖，益脾和胃作用较好，对于脾虚引起的泄泻有很好的治疗效果。 3.宁心安神 白茯苓归入心经，并含有安神成分，具有养心安神的功效，对心悸、心神不宁、失眠多梦等精神方面的问题有很好的效果。 4.缓解咳嗽痰多 白茯苓具有利水渗湿、健脾和胃的功效，可以有效的缓解感冒引起的咳嗽痰多、胸闷气短等症状。

白茯苓含有丰富的营养物质，食用后可补充多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶硫胺素、钙、核黄素、烟酸，还含有钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等矿物质。白茯苓的水提取物能使心肌收缩力加强、心率增快。