雪见草属唇形科鼠尾草属的植物。夏、秋季花开，穗绿时采收、洗净、切细，鲜用或晒干。具有清热解毒、润滑肠道、活血养颜、镇咳消炎、凉血利尿的功效。 1.清热解毒 雪见草的根部甘、苦，性凉，可以清热解毒、消痈肿、止吐衄，还可以治疮毒。一般直接煮汤喝或者炒熟吃，可以治疗以上疾病。 2.润滑肠道 雪见草的叶脉含有丰富的纤维素，这种纤维素是黏性的，能加快肠胃蠕动，清理肠道壁上堆积的脂肪和毒素，使它们随大便一起排出，食用能清肠排毒、润肠通便，对便秘与肥胖都有明显预防作用。 3.活血养颜 雪见草中含有丰富的微量元素铁，能促进人体内血红细胞再生，增强人体造血功能，食用以后可以起到补血作用。雪见草含有的维生素和矿物质，还能滋养细嫩肌肤，加快皮肤再生与代谢，能让皮肤变的细嫩而健康，也能让面色保持红润、健康的状态。 4.镇咳消炎 雪见草性凉，有一定的消炎作用。其醇提取液能抑制金黄色葡萄球菌、八叠球菌、枯草杆菌，煎剂可抑制或杀死钩端螺旋体。 5.凉血利尿 雪见草性凉，可以凉血，同时含有一定量的水分和糖分，可以促进水分分解和排出。

雪见草中富含灰分、粗纤维、粗脂肪和维生素C，并含有钾、钠、钙、镁、铁等矿物质，尤其富含钾、钙，具有较高的营养价值。口感鲜嫩，味道略苦，适合制成凉拌菜，也可以炒着吃或者制成馅料，人们食用雪见草以后，可以吸收维生素和氨基酸，还能吸收多种矿物质和纤维素，这些营养素对维持人体正常功能以及身体代谢都有很大好处，能满足人体各器官正常工作时对不同营养的需要。