红米粥
- 功
补体力、改善夜盲症、抗氧化
- 宜
贫血、夜盲症者
- 忌
肠胃虚弱、体质虚寒者
功效作用
红米粥是指用红米为主要原材料熬制而成的主食，其中红米营养丰富，含有多种微量元素，具有补充体力、改善贫血、改善夜盲症、抗氧化等功效。
1.补充体力
红米粥中含有丰富的淀粉和植物蛋白，能维持人体的正常体温，并可以补充消耗的体力。
2.改善贫血
红米粥中含有丰富的铁元素，具有改善贫血的功效。
3.改善夜盲症
红米含有丰富的维生素A和维生素B族，经常食用红米粥可以改善营养不良，改善夜盲症、脚气病，还能缓解疲劳、精神不振以及失眠等症状。
4.抗氧化
红米粥能提高机体抗氧化能力，具有一定的延缓衰老功效。
营养价值
红米粥含有丰富的营养物质，其中含有淀粉、植物蛋白、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、泛酸、谷胱甘滕胺酸等。另外，红米粥还含有多种微量元素，食用后有利于身体健康，具有补充营养、保护视力等功效。其中所含红曲霉素K可阻止胆固醇生成，具有降血压、降血脂的作用。
- 适宜和禁忌
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适宜：贫血、夜盲症者
红米粥含有丰富的矿物质，尤其是铁元素，贫血患者适量食用后可促进红细胞再生，故适宜贫血者食用。
红米粥含有的有效成分具有保护视力的功效，可改善夜盲症，故夜盲症患者可适量食用。
禁忌：肠胃虚弱、体质虚寒者 红米粥含有丰富的淀粉与植物蛋白，肠胃虚弱、体质虚寒食用后容易加重胃肠道负担，故不适宜食用。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
红米粥含有丰富的营养成分，孕妇适量食用后有助于补充营养，还可预防孕后期可能出现的贫血症状。婴幼儿可适量食用。
红米粥含有丰富的矿物质、蛋白质以及维生素，婴幼儿食用后可促进生长发育，增强身体抵抗力，故可适量食用。