麻山药豆

  • 营养功效
  • 注意事项
  • 用法用量

功效作用

麻山药豆块茎长圆柱形,垂直生长,身长可达1米多,断面干时呈白色。茎常带紫红色,右旋,无毛。麻山药豆多生长于阴凉处的山区,可以入药,口感好,具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。 1.健脾益胃 麻山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品,不论脾阳亏或胃阴虚者皆可食用。 2.滋肾益精 麻山药豆含有多种营养素,有强健机体、滋肾益精的作用。肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可用之缓解。 3.益肺止咳 麻山药豆含皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽、久咳之症。

营养价值

麻山药豆营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、维生素、糖类、矿物质、黏液质、淀粉等多种物质。
麻山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,其中淀粉酶可以分解淀粉,所以补而不滞,有利于促进脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。
麻山药豆含有皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,黏液蛋白有帮助降低血糖的作用。

不宜同食
1.碱性食物 麻山药不能和碱性食物一起吃,如果二者同食,很可能会导致脾胃功能下降,影响肠胃的正常消化和吸收。
适宜和禁忌
适宜:病后虚弱、长期腹泻者 麻山药豆有利于脾胃消化吸收功能,适合腹胀、病后虚弱、慢性肾炎、长期腹泻者食用。
禁忌:感冒、大便秘结、肠胃积滞者 麻山药豆有收敛作用,感冒、大便秘结及肠胃有积滞者忌用。
母婴宜忌

孕妇可适量食用。
麻山药豆可以帮助胃肠消化吸收,促进肠蠕动,预防和缓解便秘,在孕期适量食用麻山药豆,有一定的纤体的作用。

婴幼儿应少吃。
婴幼儿消化功能尚不健全,多食会消化不良,要少量添加。少量食用麻山药豆能开脾健胃,有助于刺激食欲,保证婴幼儿身体的健康。

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