野胡萝卜
- 功
健脾化滞、清热解毒
- 宜
脾虚食少、经常上火者
- 忌
无特殊禁忌人群
功效作用
野胡萝卜属于伞形科二年生草本植物，花通常呈白色，果实圆卵形，棱上有白色刺毛，花果期一般在6~8月，果实部位一般为药用部位，也可提取芳香油。本品味甘、微辛，性寒凉，具有健脾化滞、清热解毒等功效。
1.健脾化滞
野胡萝卜入脾经，食用后具有健脾化滞的功效，可以治疗脾虚所引起的食欲不振、呕吐等症状。
2.清热解毒
野胡萝卜有清热解毒的功效，还有消痈散结的作用，一般中医常用作疗毒、乳痈的治疗药。
营养价值
野胡萝卜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，以及挥发油、黄酮类、季铵生物碱、氨基酸、胡萝卜苦苷、甾醇等主要成分，挥发油中含有细辛酮、巴豆酸、红萝卜醇、红萝卜萜烯等物质。
- 适宜和禁忌
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适宜：脾虚食少、经常上火者
野胡萝卜具有健脾功效，脾虚食少者适当食用可以改善脾虚症状，增进食欲。
野胡萝卜具有清热的作用，适当食用可以缓解上火的症状。
禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
野胡萝卜有小毒，孕妇食用后可能会对胎儿造成不利影响，故应谨慎食用。婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿胃肠功能、肝功能发育尚不完善，可能无法代谢野胡萝卜的毒性，食用会对胃肠道、肝脏造成损害。