平卧菊三七是菊科，菊三七属攀援草本植物，是药食两用的草本植物，茎匍匐，平时可凉拌，也可以做馅，营养丰富，保健功效出色，具有促进骨骼发育、抗病毒、消炎止痛等功效。 1.促进骨骼发育 平卧菊三七含有大量天然有机钙，易于人体吸收和利用，平时食用能促进骨骼发育，也能预防骨质疏松和骨关节疾病的发生。 2.抗病毒 平卧菊三七富含有机酸和多种黄酮类化合物，属于天然的抗病毒成分，平时适当食用能有效预防病毒性感冒的发生。 3.消炎止痛 平卧菊三七入药以后能消炎止痛，能快速消除炎症，也能让疼痛症状快速好转，对皮肤感染以及带状疱疹，还有皮炎和烫伤烧伤等多种皮肤病都有明显治疗作用。 4.滋养身体 平卧菊三七含有蛋白质和多种氨基酸，还含有一些天然的多糖和脂肪等，食用后可以快速把这些营养成分吸收和利用，促进人体代谢，也能缓解身体虚弱。

平卧菊三七嫩茎叶营养丰富，其蛋白质、碳水化合物、总糖、脂肪、膳食纤维素和维生素C含量较高，含有有机化学钙，是中老年人补钙有益食品，还带有丰富多彩的柠檬酸成份及黄酮类化合物、多糖类化合物。