芡实、茯苓、红豆、薏米是药食同源的四种食物。芡实味甘、涩，性平；茯苓味甘、淡，性平；红豆味甘、酸，性平；薏米味甘、淡，性微寒。芡实茯苓红豆薏米茶含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分，具有利水消肿、健脾开胃、美容养颜等功效。 1.利水消肿 芡实茯苓红豆薏米茶中的芡实归肾经，能渗湿利水，有利水消肿的功效，而红豆、薏米也有利水消肿的功效。 2.健脾开胃 芡实茯苓红豆薏米茶中的芡实补脾止泻、茯苓健脾和胃、红豆补血健胃、薏米健脾，所以芡实茯苓红豆薏米茶有健脾开胃的功效，对改善脾虚食少、大便泄泻、消化不良等病症，有一定的辅助作用。 3.美容养颜 芡实茯苓红豆薏米茶中含有丰富的维生素E等抗氧化成分，能清除体内的自由基，阻止不饱和脂肪酸形成脂褐质色素，从而发挥美容养颜的效果。

芡实茯苓红豆薏米茶中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维，还含有硫胺素、核黄素、胡萝卜素、茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜类及钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷等矿物质。