苦荞酥是在传统酥性饼干制作工艺的基础上，添加苦荞粉研制而成。苦荞酥具有补充营养、促进消化等功效。 1.补充营养 苦荞酥含有多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、B族维生素、矿物质及微量元素等，适量进食苦荞酥具有补充营养的功效，对于营养不良有一定的改善作用。 2.促进消化 苦荞酥含有B族维生素和膳食纤维，具有促进消化的功效，对于消化不良有一定的改善作用。