小蒜炖猪肚主要由小蒜和猪肚制成，具有理气宽胸、健脾益胃的功效。 1.理气宽胸 小蒜炖猪肚中小蒜性温，味辛、苦，归肺经，辛善发散、苦善降下，肺主宣发，有利于肺气通畅，消除胸中气滞。故小蒜炖猪肚具有理气宽胸的功效，适用于喘息、胸背疼痛等病症。 2.健脾益胃 小蒜炖猪肚中猪肚性微温，味甘，归脾、胃经，小蒜性温，归胃经，甘温善补益，故能够补益脾胃之气，以助其消食化积。因此小蒜炖猪肚具有健脾益胃的功效，适用于食少腹胀等病症。