山药栗子粥制作方法简单，营养丰富，具有补充营养、健胃养脾的功效。 1.补充营养 山药含有丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物质等成分，栗子含有丰富的蛋白质、糖类、维生素等物质。因此山药栗子粥具有为机体补充营养的功效，可促进机体新陈代谢。 2.健胃养脾 栗子味甘、涩，性平，可以养胃健脾；山药能补脾气、益脾阴。故山药栗子粥具有健胃养脾的功效，可以缓解脾气虚弱或气阴两虚所致的消瘦乏力、食少便溏等病症。