山药豆腐汤味道鲜美，制作方法简单，具有补中益气、生津止渴、调和脾胃等功效。 1.补中益气 山药甘平，入脾、肺经，能补益脾肺之气；豆腐味甘，入脾、肺经，能补中益气。故山药豆腐汤具有补中益气的功效，可用于改善脾虚食少、肺虚喘咳等症。 2.生津止渴 山药入脾、肺、肾经，能补脾、肺、肾之气；豆腐味甘，入脾、肺经，能补益脾肺、生津止渴，与山药合用能补气以养阴生津。故山药豆腐汤具有生津止渴的功效，可用于改善虚热消渴、口臭、口渴等症。 3.调和脾胃 山药、豆腐均补脾气，脾与胃相表里，故山药豆腐汤具有调和脾胃的功效，对于肠胃不清具有一定的改善作用。