山药核桃小米粥制作方法简单，营养丰富，具有补充营养、润肠通便的功效。 1.补充营养 山药、核桃、小米含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质、糖类、蛋白质等。因此山药核桃小米粥具有补充营养的功效，适量进食对人体健康有利。 2.润肠通便 山药、小米含有膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，核桃含有丰富的油脂，可以润滑肠道。因此山药核桃小米粥具有润肠通便的功效，对于便秘可起到一定的缓解作用。