红枣味甘，性温，归脾、胃、心经；百合味甘，性微寒，归心、肺经。红枣和百合一起煮具有安神、补充营养的功效。 1.安神 红枣入心经，能养心血、安心神，具有养血安神的功效；百合入心经，能养阴清心，宁心安神，具有清心安神的功效。所以红枣和百合一起煮具有安神的功效，可用于失眠、心悸、虚热上扰等。 2.补充营养 红枣含有蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素A、维生素C等；百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及多种微量元素，能够被人体吸收。所以红枣和百合一起煮具有补充营养的功效，对人体有益。