小米味甘、咸，性凉，归肾、脾、胃经；黑米性平，味甘，归脾、胃经。小米和黑米粥具有补充营养、健脾和胃等功效。 1.补充营养 小米和黑米粥中富含维生素A、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌等营养物质，适量食用小米和黑米粥，能够帮助机体补充一定的营养物质，为机体活动和代谢提供营养和能量。 2.健脾和胃 小米能够补脾益胃，黑米可健脾开胃，故小米和黑米粥可健脾和胃，适用于脾胃虚热、反胃呕吐等病症。