小肠炖花生味道鲜美，营养价值丰富，具有补充营养、提供能量的功效。 1.补充营养 小肠中含有脂肪、蛋白质、维生素A、维生素E、钙、镁等营养物质，花生中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、铁、钙、钾、磷、B族维生素等营养物质。因此，小肠炖花生有补充营养的功效，适当进食小肠炖花生可为人体补充营养。 2.提供能量 小肠炖花生中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，这三种营养物质可在人体内代谢，产生较多能量，维持人体的正常生命活动。