新鲜大蒜就是刚采摘的大蒜，其味辛，性温，具有解毒消肿、健脾温胃的功效。 1.解毒消肿 新鲜大蒜味辛能散能行，具有解毒消肿的功效，可以缓解痈肿疮疡、疥癣、痢疾等病症。 2.健脾温胃 新鲜大蒜性温能祛寒，归脾、胃经，具有健脾温胃的功效，可以缓解脘腹冷痛、食欲减退、饮食不消等病症。