鸭锁骨肉质鲜美，常用于卤制或熬汤后食用，具有促进食欲、补充营养等功效。 1.促进食欲 鸭锁骨肉质鲜美，经过加工之后香辣可口，可促进唾液及胃液分泌，从而起到增进食欲的作用，可用于缓解食欲不振。 2.补充营养 鸭锁骨含有蛋白质、碳水化合物及多种维生素、矿物质等，适量食用可帮助机体补充一定营养物质。