南瓜排骨汤味道香浓，营养价值丰富，具有补充营养、促进骨骼生长等功效。 1.补充营养 南瓜中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等营养物质，排骨中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素D等营养物质，进食南瓜排骨汤后，可为人体补充营养，适合营养不良者进食。 2.促进骨骼生长 南瓜排骨汤中富含蛋白质、钙，这两种物质为骨骼生长的必需营养元素，因此，进食南瓜排骨汤有助于促进骨骼生长，适合骨折患者进食。