牛奶味甘，性平，归脾、胃、心经；银耳又名白木耳，是银耳科植物银耳的子实体，味甘、淡，性平，归肺、胃、肾经。牛奶、银耳一起吃奶香稠厚，滑糯可口，具有健脾养胃、养阴生津等功效。 1.健脾养胃 牛奶和银耳均味甘，可补益，归胃经，可滋补脾胃，故牛奶、银耳一起吃具有健脾养胃之效，适用于脾胃亏虚等证。 2.养阴生津 牛奶和银耳甘平质润，同用能养阴生津，适用于热病伤津及阴虚内热所致的发热口渴、大便秘结等病症。