牛奶炖鱼胶奶香稠厚，滑糯可口，具有健脾益肾、益气养血等功效。 1.健脾益肾 牛奶和鱼胶均味甘，可补益，牛奶归脾经，能健脾补虚损，鱼胶归肾经，能补肾益精。故牛奶炖鱼胶可健脾益肾，适用于脾肾亏虚者。 2.益气养血 牛奶味甘，主入脾经，可补中益气，且脾主统血、气能生血，故而牛奶炖鱼胶能益气养血，适用于久病体虚者、气血不足者。