糯米炒米指将糯米淘好晾至半干后，炒至微糊，具有补充营养、补中益气、健脾养胃等功效。 1.补充营养 糯米炒米含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素、烟酸等各种营养素，可以补充机体营养，适用于营养不良患者。 2.补中益气 糯米性温，味甘，归肺经，糯米炒米具有补中益气的功效，可以固表止汗、止泻，缓解精神恍惚、心中烦乱、体质虚弱等症状。 3.健脾养胃 糯米归脾、胃经，糯米炒米具有健脾养胃的功效，可以缓解腹泻、脾胃虚弱等症状。