梨肉脆多汁，甘甜清香，银耳肉肥厚，红枣味道甘甜，梨和银耳红枣一起煮具有补充营养、润肠通便等功效。 1.补充营养 梨富含苹果酸、果糖和多种维生素，银耳中富含银耳多糖、矿物质、多种氨基酸成分，红枣含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C等成分。梨和银耳红枣一起煮可以补充人体所需的营养物质，营养不良的人群可以适当食用。 2.润肠通便 梨、银耳、红枣经过煮制后会因吸收水分质地变软，加上其本身含有一定量的膳食纤维，因此可以促进胃肠道的蠕动，具有润肠通便的功效，可用于大便干硬、排便困难等症状。