排骨红豆汤具有补充营养、利水祛湿等功效。 1.补充营养 排骨含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，红豆也有蛋白质、膳食纤维等营养物质，所以排骨红豆汤具有补充营养的功效。 2.利水祛湿 红豆性平，味甘、酸，入小肠经，能利水通淋，所以排骨红豆汤也有利水祛湿的功效，可用于水肿等症状。