排骨山药粥香甜软糯，具有补充营养、健脾养胃等功效。 1.补充营养 排骨含有蛋白质、钙、磷、铁、骨胶原、脂肪等营养物质，山药中的碳水化合物、膳食纤维较丰富。所以排骨山药粥能为人体补充上述营养。 2.健脾养胃 山药味甘，性平，归脾经，可健脾养胃，因此排骨山药粥也有健脾养胃的功效，可用于脾胃虚弱、食欲不振等情况。