生姜丝即生姜洗净后切成的丝，味辛性微温，归肺、脾、胃经，具有解表止咳、温中止呕、解鱼蟹毒等功效。 1.解表止咳 生姜丝辛散温通，归于肺经，能发汗解表、祛风散寒，因此具有解表止咳的功效，但作用较弱，故适用于肺寒引起的咳嗽等较轻病症。 2.温中止呕 生姜丝辛散温通，归于脾、胃经，因此能温中散寒、和中降逆，适用于寒犯中焦或脾胃虚寒引起的胃脘冷痛、食少呕吐等病症。 3.解鱼蟹毒 生姜丝能解鱼蟹毒及半夏、天南星的毒性，故对鱼蟹等食物中毒，以及生半夏、生南星等药物之毒，均有一定的解毒作用。