十谷粥一般是由五谷杂粮熬制而成的粥，如糙米、小米、小麦、荞麦、燕麦片、黑糯米、薏米、白米、芡实及莲子等，适当食用十谷粥具有补充营养、润肠通便等功效。 1.补充营养 十谷粥的营养较为丰富，如糙米不仅含有蛋白质、脂肪、纤维素及矿物质，而且维生素E含量也较多；小米中含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、钾等营养物质；小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等，适当食用十谷粥有助于机体补充多种营养，利于机体健康。 2.润肠通便 十谷粥中的糙米、小米、小麦、荞麦、燕麦片等都含有较多的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，具有润肠通便的功效，可起到辅助缓解便秘的作用。