酸奶拌黄瓜做法较为简单，具有补充营养、润肠通便的功效。 1.补充营养 酸奶中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素E、钙等营养元素，黄瓜中含有丰富的维生素C、钾、胡萝卜素、B族维生素等营养物质，因此进食酸奶拌黄瓜可为人体补充营养。 2.润肠通便 酸奶和黄瓜中含有水分，可润滑肠壁；黄瓜中含有膳食纤维，可吸水膨胀，刺激胃肠蠕动。因此酸奶拌黄瓜能润肠通便，适合便秘患者进食。