生姜为姜科植物姜的新鲜根茎，薏米又叫薏苡仁，生姜加薏米煮水喝具有解鱼蟹毒、补充营养的功效。 1.解鱼蟹毒 生姜性微温，归脾、胃经，对鱼蟹等食物中毒有解毒之功。生姜加薏米煮水喝具有解鱼蟹毒的功效，可用于鱼蟹中毒。 2.补充营养 薏米含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸等营养物质。生姜加薏米煮水喝具有补充营养的功效，可以为人体提供能量。