杞子一般是指枸杞子，桃胶雪耳红枣杞子糖水制作方法简单，营养丰富，具有补充营养、补气养血、养胃生津的功效。 1.补充营养 桃胶和雪耳中含有丰富的多糖成分以及氨基酸；红枣中含有丰富的维生素、糖类、矿物质等；杞子中含有丰富的氨基酸、维生素以及铁、锌、磷、钙等成分。因此，适量食用桃胶雪耳红枣杞子糖水可以补充多种营养成分。 2.补气养血 桃胶甘温，可以养血活血；雪耳甘平入肺，可以补肺气；红枣甘温入脾胃，可健脾和胃、养心血、安心神。桃胶雪耳红枣杞子糖水具有补气养血的功效，可以缓解气血不足所致咳喘气短、神倦乏力、面色苍白。 3.养胃生津 桃胶甘温，可健脾和中；雪耳归肺、肾经，可以滋阴润肺、养胃生津；红枣甘温入脾胃，可健脾和胃。桃胶雪耳红枣杞子糖水具有养胃生津的功效，可以养胃阴、清胃热、润燥生津，缓解内热消渴、呕吐腹泻、口渴、肠燥便秘等病症。