中医
食材功效
柠檬果皮油
功
去异增香、消食止痛
宜
消化不良者、偏头痛患者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
相关食谱
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
功效作用
柠檬果皮油是由柠檬的新鲜果皮经压榨而得,柠檬果皮油具有去异增香、消食止痛等功效。
1.去异增香
柠檬果皮油添加到食品中,能够发出特有的清新且天然的纯香柠檬香味,这不仅加强了食物的口感,而且还能改善食品中的某些异味,具有去异增香的功效。
2.消食止痛
柠檬果皮油能改善消化系统机能、分解脂肪团,改善消化不良和便秘等病症,还能缓解头疼和偏头疼。柠檬果皮油具有消食止痛的功效,适用于消化不良、偏头痛患者。
营养价值
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
不宜同食
1.牛奶
柠檬呈酸性,含有较多的维生素C,牛奶中的酪蛋白碰到酸之后会发生反应生成沉淀,不利于肠胃对蛋白质的消化吸收,而且牛奶中的钙遇到酸也容易形成碳酸钙,长期还会增加患结石的可能,因此柠檬果皮油不宜与牛奶同食。
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