香蕉蒸鸡蛋是由香蕉和鸡蛋加水蒸煮而成，香蕉蒸鸡蛋具有补充营养、促进胃肠道蠕动等功效。 1.补充营养 香蕉煎鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养物质，适量食用香蕉蒸鸡蛋可以帮助机体补充一定的营养成分，促进代谢。 2.促进胃肠道蠕动 香蕉中富含膳食纤维，鸡蛋水蒸之后可以保存鸡蛋中的蛋白质、核黄素和水溶性膳食纤维，既可以吸收鸡蛋的营养价值，又可以促进胃肠道的蠕动。所以香蕉蒸鸡蛋可以促进消化、促进排便，适用于便秘等症状。