甜酒味甘、辛，性温；阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经。甜酒和阿胶一起吃具有益气补血、滋阴润燥等功效。 1.益气补血 甜酒味甘、辛，性温，有益气之功；阿胶甘温质润，为补血之要药。故甜酒和阿胶一起吃具有益气补血的功效，可用于眩晕心悸、肌痿无力等病症。 2.滋阴润燥 甜酒甘温，有生津的作用，阿胶入肾经，能养阴以滋肾水。故甜酒和阿胶一起吃具有滋阴润燥的功效，可用于手足瘛疭等病症。